Preços da carne e dos ovos sobem levemente em Rio Branco no início de dezembro

Entre os dias 8 e 13 de dezembro, o PET Economia realizou nova rodada da pesquisa de preços de carne bovina e ovos em Rio Branco, acompanhando cortes amplamente consumidos pela população, como picanha, filé, coxão mole e duro, fraldinha, alcatra, patinho, agulha, músculo, contra-filé e acém, além de ovos (cartela com 30 unidades).

O levantamento tem como objetivo monitorar o comportamento dos preços e identificar tendências relevantes para o custo de vida no Acre. Na comparação entre novembro e dezembro, foi registrada uma variação média de +0,82%, indicando um cenário de relativa estabilidade, com leve pressão de alta típica do período de fim de ano, quando aumenta a demanda por proteínas animais.

As maiores altas foram observadas nos cortes de maior giro no consumo: agulha (+2,82%), coxão mole (+1,60%), pá com osso (+1,16%) e alcatra (+1,12%). Em sentido oposto, alguns itens apresentaram redução de preços, como filé (−1,01%), pá sem osso (−0,82%) e músculo (−0,64%).

A variação indica um ambiente de reajustes moderados, com maior impacto sobre cortes populares, que têm peso significativo no orçamento das famílias. O comportamento é associado ao aumento da demanda no período pré-festas e a ajustes nos custos de reposição ao longo da cadeia produtiva. As quedas pontuais em alguns cortes sugerem acomodação da demanda e possível substituição no consumo.

A pesquisa também identificou diferenças entre os canais de venda. Nos supermercados, as altas foram mais intensas, especialmente em cortes de maior consumo, com destaque para agulha (+14,63%), patinho (+10,90%) e alcatra (+10,18%), reflexo da sazonalidade de fim de ano, do maior fluxo de consumidores e do repasse mais rápido de custos.

Os dados de dezembro apontam para um mercado local de carnes relativamente estável, porém com pressões pontuais típicas do período festivo