Balanço da Inflação: veja os alimentos que mais subiram e os que ficaram mais baratos no 1º semestre de 2026

Preço dos alimentos: o que pesou no bolso e o que deu alívio ao consumidor no primeiro semestre

 O primeiro semestre de 2026 encerrou consolidando um cenário de oscilações marcantes no bolso dos consumidores brasileiros quando o assunto é a feira e o supermercado. O balanço dos primeiros seis meses do ano aponta uma forte divisão na mesa da população, alternando entre itens essenciais que sofreram altas expressivas devido a fatores climáticos e mercadológicos, e produtos que registraram queda de preço, garantindo um alívio temporário no orçamento doméstico.

No topo da lista dos produtos que mais encareceram o carrinho de compras no semestre estão os hortifrutigranjeiros. Legumes e verduras sofreram o impacto direto de extremos climáticos nas principais regiões produtoras do país — que enfrentaram períodos alternados de calor intenso e chuvas fora de época —, reduzindo a oferta no mercado e elevando o preço final repassado ao consumidor. Além disso, as oscilações nos custos de frete e insumos agrícolas continuaram pressionando setores específicos da cadeia de abastecimento nacional.

Por outro lado, o setor agropecuário também registrou um movimento de deflação em itens de grande peso no consumo diário. A maior estabilidade na produção de grãos e o aumento da oferta interna de proteína animal ajudaram a baratear o custo de carnes e derivados em algumas janelas do semestre. A queda no preço desses produtos serviu como um importante freio para que o índice geral de inflação de alimentos não disparasse ainda mais no acumulado do ano.

Para economistas e analistas do setor de agronegócios, a tendência para o segundo semestre de 2026 continuará atrelada às previsões climáticas, especialmente sob a influência de fenômenos como o El Niño, que afetam o regime de chuvas e podem ditar o ritmo de novas safras e, consequentemente, os preços nas gôndolas dos supermercados.

Fonte: Dados e análises econômicas baseados no levantamento oficial do setor de agronegócios publicado pelo portal nac