Ministério Público e Idaf apreendem mais de quatro toneladas de carne ‘vencida’ em charcaria durante operação conjunta

O Ministério Público do Estado do Acre (MPAC), por meio do Núcleo de Apoio Técnico (NAT), e o Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Acre (Idaf), em atuação conjunta, apreenderam na manhã deste sábado, 9, mais de 4 toneladas de carne imprópria para consumo humano, durante vistoria realizada na empresa Charcaria Leblon, em Rio Branco.

A inspeção foi motivada por denúncias recebidas pelo MPAC sobre possíveis irregularidades sanitárias nos alimentos produzidos no local. A empresa inspecionada fornece produtos para a merenda escolar.

Durante a fiscalização, foram constatadas diversas infrações, incluindo o uso de carne imprópria para consumo, práticas configuradas como crimes ambientais e a utilização de sal mineral bovino misturado com sal fino na produção do charque.

O gerente do estabelecimento foi conduzido à Delegacia de Flagrantes (Defla) para prestar esclarecimentos, enquanto os produtos apreendidos estão sendo pesados e serão descartados na Unidade de Tratamento de Resíduos (Utre). O charque que já está pronto também será descartado.